vrijdag 6 oktober 2017

Romantic Memories Deken



Op vrijdag 29 oktober is bij mijn zware bloedarmoede geconstateerd en moet 3 staaltabletten per dag slikken en het heel rustig aan doen. 😔Van het minste of geringste wordt ik al moe, ben duizelig en heb het niets anders dan koud. Nu zit ik sinds woensdag 4 oktober in de ziektewet. Kan nergens alleen heen omdat ik snel moe in de benen en duizelig wordt. Echt erg. Van iemand die twee keer in de week 1.5 uur ging sporten en 8 uur in de week deed lopen met de post, ben ik nu iemand die niet eens m'n dochter naar school kan brengen op de hoek van de straat! Hoe lang het gaat duren en waar het vandaan komt weten ze nog niet. 😕Moet eerst de staal tabletten de kans geven om te gaan werken. Dat duurt 2.5 tot 3 weken (als ze aanslaan) en op 29 oktober moet ik weer terug voor een algehele bloedtest. Maar genoeg hierover... Ieder nadeel heeft ook een voordeel....




Nu heb ik me-time en kan ik heerlijk haken aan mijn Romantic Memories deken. 😊 Met het deken schiet het nu al aardig op. Bijna alle blokken zijn klaar. Alleen van één kleur blokken haken en dan kan ik het al in elkaar gaan zetten. Alleen nog even bekijken hoe ik dit zal ik ga doen. Iemand een idee? 

Heb ook een super goed hulpje tijdens het haken. Ga af en toe twee steken vooruit en dan ineens zes terug....


Ben ook al aan het nadenken wat het volgende project gaat worden. Zelf wil ik heel graag een trui haken. Heb een paar mooie gezien op de blog van oma KOPPA. Zij is Fins en echt mijn grote inspiratiebron. Vind haar echt helemaal super! Dus wil je weten welke trui het gaat worden, hou dan zeker mijn blog in de gaten.

Nu eerst even het deken af maken!

~XOXO~





dinsdag 26 september 2017

Kastanjesoep



Wat moet je toch met 4 kilo tamme kastanjes? Een vraag die mij na de foto's van afgelopen zondag veel is gesteld.  Nou uh.... Daar kan je veel lekkers mee maken hoor! 😄 

Je moet ze wel eerst even koken en pellen. Dat is een heel karwei! Eén geluk, nadat dit gebeurd is kan je ze meteen verwerken in een gerecht maar ook per 250 gram invriezen. 👍 Hoe je dit moet doen kan je hier lezen op huis-tuin-en-keuken een hele leuke blog van twee zussen die schrijven over hun huis, tuin en keuken perikelen.💖 

Als dit is gebeurd is kan je er soep, cake, puree, taart en nog veel meer lekkers mee maken.

Vandaag deel ik met jullie het recept van de kastanjesoep. Hier in huis zijn we er allemaal dol op!
Lekker met een stokbroodje kruidenboter. 


Wat heb je nodig:
300 gram kastanjes (gekookt en gepeld)
70 gram roomboter
1 liter groente of kruidenbouillon
2 uien 
4 teentjes knoflook
Griekse yogurt
bieslook


 Hoe maak je het:
Smelt de boter en fruit hierin de uien en de knoflook. Voeg de bouillon en de kastanjes toe. Laat dit 10 minuten trekken en pureer de soep met een staafmixer. Snij de bieslook fijn.



Schep de soep op en garneer deze met een eetlepel Griekse yoghurt en bestrooi met bieslook. 

Eet smakelijk!

~XOXO~

zondag 24 september 2017

Boswandeling bij de Maashorst

Vanmiddag een paar uur heerlijk de bossen in geweest. 🌳
Lekker genieten van het zonnetje 🌞 en van elkaar. 💖 


Maar liefst 4 kilo aan tamme kastanjes bij elkaar geraapt. 🌰
Dat word dus weer smullen. 



Ook hebben we heel veel mooie paddenstoelen gezien. 🍄



Wens jullie een hele fijne avond! 

~XOXO~


Daar ben ik weer!!!



Zo mijn blog pauze heeft nu lang genoeg geduurd, tijd om de draad weer op te pakken.
Er kwam zoveel op me af en ik nam gewoon veel te veel op mijn nek.😱  De blogs over edelsteentherapie en happy healthy and motivated heb ik verwijderd. Het was gewoon veels te veel om allemaal bij te houden. 😟
De twee facebook groepen bestaan nog wel en lopen ontzettend goed. 👍
De ene staat in het teken van edelstenen (link) en hun werking en op de andere deel ik lekkere slanke recepten, foto's en tips. (link) Ook heb ik nog steeds Ria's Haakhoekje. (link)  💖

Thuis hebben we een nieuwe veranda gebouwd, het tuinhuisje afgebroken en hebben we voort een pluktuintje met druiven, bosbessen en aardbeien.🍓 🍇 Ik leef tegenwoordig dus voort meer buiten dan binnen.

In de grote vakantie zijn we weer heerlijk op vakantie geweest naar Duitseland. 🌞Fürth im Wald ons tweede thuis. Altijd lekker om er een paar dagen tussenuit te zijn. 🌳Heerlijk met mijn ouders op vakantie en alle vrienden van daar weer te bezoeken. 🍻

Thuisgekomen van vakantie heb ik ook nog eens een vast contract gekregen bij de post. 🎉Dat werkt een stuk relaxter. ✉ Oké het is tegenwoordig geen garantie maar ze kunnen je er niet meer zo maar uit kieperen. Zelf vind ik het heel leuk en ontspannend werk.  Lekker in de buitenlucht wandelen.

Sinds vorige week heb ik met haken de draad ook weer opgepakt. Ben nog steeds bezig met mijn Romantic Memories deken. Hier zal ik binnenkort een keer foto's van plaatsen. 🙂

Volgens mij ben ik nu weer helemaal bij met mijn verhaaltje. Mijn batterij is weer opgeladen en ik heb weer zin om te gaan bloggen.

Later vanavond zal ik nog een stukje plaatsen over vandaag. 💛 Tot later!!!!

~XOXO~







maandag 30 januari 2017

Whoohoo!




Helemaal happy!
Zaterdag is mijn doos met wol gebracht en nu kan ik eindelijk weer verder met mijn deken.
Heb er zo naar uitgekeken.




Dus als ik vanavond niet online ben dan zit ik lekker op de bank te haken.
Fijne maandag!

~XOXO~

dinsdag 24 januari 2017

Nieuwe uitdaging


Een tijdje geleden ben ik gevraagd om voedingscoach te worden.
In het begin was het twijfelen, zal ik het wel doen?
Als het me gevraagd word waarom zou ik het dan niet gaan proberen.
Bedoel, de eerste 2 maanden zijn proef en proberen kan geen kwaad toch?

Na lang wikken en wegen heb ik besloten om het aanbod aan te nemen.
Nu ben ik naast Edelsteentherapeut dus ook Voedingscoach.
Whoohoo!
Het is een hele nieuwe uitdaging maar het lijkt me wel super leuk om te combineren met mijn edelstenen, om mensen te motiveren, te inspireren en te begeleiden naar een Happy & Healthy Lifestyle.

Mocht je nieuwsgierig zijn geworden dan kan je mijn facebook pagina hier vinden.


Deze is sinds vandaag online en heet: Happy, Healthy and Motivated. Een like zou ik heel erg leuk vinden.

~XOXO~






vrijdag 20 januari 2017

Wol op! en een das......




En toen lag ik eruit!
Wol op. Nu moet ik weer gaan shoppen bij mijn favoriete webwinkel.
Wat een straf! hahaha




Ondertussen maar weer verder aan de 2,5 meter das op de breiring.
Er lijkt geen eind aan te komen. Wat een lengte!
Zit nu op 2,10 meter dus ik mag nog even doorgaan....

~XOXO~




woensdag 11 januari 2017

Spinazie Quiche


Vandaag een heerlijk recept van spinazie Quiche

Je hebt nodig:
Quichevorm
5 blaadjes bladerdeeg
zak verse spinazie
7 kastanje champignons in plakjes
pakje feta kaas verkruimeld
250 gram rundergehakt
olijfolie
teentje knoflook fijngesneden
2 sjalotten fijngesneden
 peper, zout, chilipoeder
4 eieren (L)
half bekertje crème fraîche

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Roerbak de spinazie in een klein beetje olijfolie en laat het uitlekken in een vergiet.

Kruid het gehakt met de peper, zout en de chilipoeder en bak dit los samen met de uitjes.
Zet het daarna even apart in een schaal of diep bord.

Roerbak de champignons in een klein beetje olijfolie.

Klop in een maatbeker de de eieren en de crème fraîche goed door elkaar en voeg eventueel na smaak nog wat zout en peper toe.

Bereidingswijze
Bekleed de vorm met het bladerdeeg.
Verdeel hierover het gehaktmengsel.
Doe hierover de spinazie verdelen.
Daarna een laagje champignons.
Dan nog een laagje verkruimelde feta kaas.
Tenslotte schenk je het eimengsel er overheen.


Plaat nu de vorm in het midden van de oven en verwarm de Quiche in ongeveer 30 minuten.

Eet smakelijk!

~XOXO~

donderdag 5 januari 2017

Romantic Memories Deken





Het Romantic Memories deken is het eerste haak project van 2017!
Het is een patroon van Drops Design. Het patroon vind je hier.

Voor het deken heb ik me laten inspireren door dit plaatje van Scheepjeswol. Heb er alleen kleurnummer 810 (garnet) nog aan toegevoegd. Een paars achtige kleur.



~XOXO~

dinsdag 3 januari 2017

Vanille cupcakes


Vandaag met ons meisje heerlijke cupcakes gebakken. Dat wordt dadelijk lekker smullen tijdens Harry Potter met een kopje thee erbij. Fijne avond allemaal!


Ingrediënten
125 g boter
125 g suiker
8 g vanillesuiker
2 eieren (op kamertemperatuur)
3 el halfvolle melk
125 g zelfrijzend bakmeel

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm. 
Klop de boter met de suiker en vanillesuiker licht en luchtig met de mixer. 
Klop 4 min. Klop de eieren er 1 voor 1 door. Voeg het tweede ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Klop nog 3 min.

Verwarm de melk tot het lauwwarm is. Spatel het zelfrijzend bakmeel zo luchtig mogelijk door het beslag en voeg de melk toe. Verdeel het beslag over de muffinvorm. Bak ze in het midden van de oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 5 min. in de vorm op een rooster afkoelen. Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster minimaal 2 uur verder afkoelen
.
Lekker met slagroom en discodip.
Bon appétit!

Bewaartip:
Je kunt de cupcakes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar in een luchtdichte trommel.

~XOXO~